Perrunillas de Miel

Sigo probando recetas tradicionales. Hoy unas perrunillas sencillas procedentes del pueblo de Trujillo. El ingrediente principal marca el sabor de estas perrunillas especiales. La receta proviene del libro «Recetario de Cocina Extremeña».

Ingredientes:

500 gramos de aceite   Un cuartillo de aceite
500 gramos de miel     Un cuartillo de miel
Cuatro huevos menos dos claras
Una cucharada de canela
Harina la que admita

Instrucciones:

Se bate muy bien el aceite, la miel y los huevos.  Añadimos la harina hasta que la masa están en condiciones de hacer bolas.
Estas bolas se aplastan y se colocan en la bandeja del horno, espolvoreando las perrunillas de azúcar. Llevamos al horno a 170 grados durante unos 20 minutos aproximadamente. Dejamos …

Lea la receta completa: Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .