**Gambas a la Gabardina**

 ¿Os apetece una tapita? 
Nunca había hecho las gambas así en casa y la verdad que nos gustan mucho, así que buscando entre mis recetas de clase encontré la de la pasta Orly y no dudé en hacerlas, se hacen en un momento y quedan buenísimas, así que ¿por qué no darse un capricho de vez en cuando? 🙂
Ingredientes:
  • gambones
  • 250 grs de harina
  • 4 huevos
  • 1/4 l de cerveza
  • una pizca de sal
  • aceite
Elaboración:

Mezclamos la harina con las yemas, el sal  y la cerveza.
Cuando esté bien mezclado incorporamos las claras batidas a punto de nieve mezclando con cuidado para que no se bajen mucho.

Mientras dejamos la mezcla reposar un poco, pelamos los  gambones dejandoles la parte de la cola.

Por  último vamos mojando los gambones en la mezcla y se frien en abundante aceite caliente.

Rayamos un poco de limón por encima y ya están listas.

Nota: de la Orly yo hice la mitad de ingredientes, según la cantidad de gambones que useis, en mi caso serían aproximadamente 750 grs.

Lea la receta completa: los fogones de piu



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