Focaccia, un pa italià

Avui us proposo un pa que, tot i que m’encanta, no havia fet mai a casa. M’hi he atrevit després que divendres passat poguéssim gaudir amb el Manel d’un interessant taller de pa amb el bon amic i mestre pastisser Joan Muntada, convidat a un dels cursos de Cuina de Safareig que dirigeix l’amic Alfonso Fernández. Vam elaborar pa de viena, pa de ceba, bastonets i focaccia. Avui us mostro la de focaccia, que és la que ja he fet a casa. El resultat, dit a ells i per a tothom, ha estat espectacular. Aquesta FOCACCIA que veieu aquí No és la del taller, sinó la que ja vaig fer tota soleta a casa després d’haver après tècnica i …

Lea la receta completa: Tapa ' t de tapes