Ensalada de invierno con alcahofas, espárragos y puerros

Primera receta del año en el blog  y receta sana con verduras depurativas para limpiarnos de los excesos de las fiestas, y como ingrediente principal y de temporada, la alcachofa.

Dicen de la alcachofa que es diurética, elimina líquidos y toxinas del cuerpo y que por lo tanto se utiliza mucho en dietas.
Nosotros aquí en casa, las consumimos bastante, incluso fuera de temporada… en tortillas, guisos y ensaladas!
La verdad es que comemos muchas ensaladas e intentamos siempre hacerlas lo más diferente posibles y cuando empezamos a introducirles verduras nos encantó la idea.




Y los espárragos también son un ligero diurético y con muchas propiedades y junto a estas dos grandes verduras, los puerros y mis queridos rábanos, que …

Lea la receta completa: Cook me tender