EN MI PUEBLO SE COCINA….."PULPO SALOBREÑA" (¿VERSIÓN DEFINITIVA?)

Hoy Andalucía está de fiesta, celebramos el día de nuestra Comunidad, y desde la página de Facebook de los Blogs de Cocina de Andalucía, el reto para este mes no era otro que el hacer una receta típica de nuestro pueblo o ciudad. Hace unos años publiqué el “pulpo a la salobreñera”, la receta tuvo sus críticas, ya que le añadí tomate, y según los puristas en el tema este pulpo no lo lleva. Después de hacer más indagaciones en el tema descubrí que en verdad no lo lleva. En este tiempo mi madre ha ido puliendo la receta, hasta conseguir para mí la mejor versión de este pulpo. Esta es la receta que os traigo hoy, no …

Lea la receta completa: Atrapada en mi cocina