cruixent de cansalada???

La noia ha agafat unes llesques de cansalada tallada fina i les ha posat a la paella, fins que s’ha fos el greix i ha quedat una rosta ben rossa: un tros de cansalada cruixent, com cal. Però la noia no havia dit que estés enrossint cansalada ni fent cansalada cruixent, sinó que ha deixat anar, com la cosa més natural, que preparava un cruixent de cansalada.
El cruixent havia de servir per arrodonir un plat que no m’ha semblat gaire reeixit, una crema d’ametlla, moscatell i cansalada, i el presentava avui en el programa ‘Cuines’ de TV3 la cuinera d’un restaurant ubicat en un petit poble del sud, de nom curiós i premonitori: …

Lea la receta completa: cuinar és generós