Cómo hacer un huevo duro en el horno

Huevo duro, tiempo de cocción en horno y temperatura

Para hacer un huevo duro, lo normal es utilizar un cazo o una olla, llenarla de agua y llevarla a ebullición. Cuando rompe a hervir se incorporan los huevos con cuidado de que no se golpeen, evitando así que la cáscara quiebre y parte de la clara de huevo se salga, aunque si sucede, tampoco pasaría nada. Entonces conviene controlar el agua de cocción para que no burbujee demasiado, así que se reduce el fuego y se mantienen los huevos durante ocho o 10 minutos, según el punto de cocción que nos guste.

Hoy os vamos a explicar cómo hacer un huevo duro en el horno, no para que sustituyáis la técnica tradicional, porque no merece la pena, …

Lea la receta completa: Gastronomía & Cía