ROSCOS DUROS

 Hace dos años publiqué la receta de rollos de anís, muy parecidos a los roscos duros que os traigo hoy, de hecho, también los llamé roscos duros. Aunque muy buenos aquellos, no eran exactamente como los que se comercializan en la mayoría de las panaderías de la zona. Cuando una prima mía me dijo que tenía la receta de los roscos duros y salían iguales que los que venden (miento, puntualizó que quedaban mejores, y en eso tampoco se equivocó), me decidí a probarlos, ya que han sido varias recetas las que he probado desde que hice los primeros y algunas han supuesto una fracaso estrepitoso en cuanto a la forma (que no el sabor). En cuanto vi la textura de la masa sabía que iban a quedar perfectos, ya que se trata de una masa muy fácil de manejar. Yo los amasé con el gancho de la Kitchen Aid, aunque son tan fáciles de hacer que perfectamente se preparan a mano. Y lo mejor es que en menos de media hora estará vuestra casa oliendo a gloria. Sobra decir que estos roscos se toman todo el año, aunque es mucho más típico comprarlos para Navidad y también …

Lea la receta completa: Atrapada en mi cocina