ROPA VIEJA DE PULPO

   Normalmente para el fin de semana me gusta dejarles una recetita dulce, pero en este caso, no será así.
   Verán, mi amiga María, del blog Cosicas dulces… y alguna salada está celebrando el primer aniversario de su blog y ha convocado un concurso de recetas tradicionales
   Por supuesto que yo no podía faltar a “esta cita” con María, ella merece el esfuerzo, por tener una cocina que me encanta y por ser siempre tan atenta y tan amable en sus comentarios así que, aunque bastante justita, llego a tiempo de dejarle mi aportación al concurso.
   He escogido esta receta típica de aquí de las islas, creada, según he podido averiguar, en la Playa de Tasarte, una de las playas de la isla que pertenece concretamente al municipio de La Aldea de San Nicolás.

   ¡ESPERO QUE TE GUSTE MARÍA! 

   Los ingredientes que usé fueron:

  • Un pulpo (pesaba 1´300 kg).
  • Unos 400 gr. de garbanzos cocidos.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1/2 pimiento verde.
  • Una zanahoria.
  • Un tomate maduro.
  • Una cebolla.
  • Dos dientes de ajo.
  • 4 ó 5 papas medianas.
  • Un puñado de perejil picado.
  • Un chorrito de vino blanco.
  • Un poco de tomillo.
  • Una hoja …

Lea la receta completa: Tomillo, laurel y otras cosas de comer.