PULPO "A LA MURCIANA"

 Ya son unas cuantas las recetas de pulpo que tengo publicadas, casi todas típicas de algún lugar, la mayoría típicas de aquí, pero ya había hablado alguna vez con Lolah del pulpo que prepara Pedro, su marido, y que es típico de la región murciana. Por eso tenía claro que la próxima vez que preparara pulpo sería éste, y así ha sido. Lo primero que me sorprendió de la receta era lo fácil que era, ya que no conlleva la complejidad de otras recetas de pulpo que tengo publicadas. Y lo segundo es lo tierno que queda este pulpo al horno, pese a lo gordo que era. El resultado ha sido estupendo, pero que me perdonen Lolah y Pedro, pero en casa nos gusta más nuestro pulpo a la Salobreña. Otra cosa curiosa es que cuando lo llevé a casa de mi madre al día siguiente, ya que fuimos incapaces de comerlo entero, estaba aún más bueno, y mi hermano me dijo que a él se lo habían puesto de tapas por Águilas donde mi cuñada tiene familia. Por lo que parece sí que es típico este pulpo en Murcia, y además, como dice Lolah en su post, este pulpo …

Lea la receta completa: Atrapada en mi cocina