Mi mostaza casera

Ya no queda nada de la mostaza que hice, así que compré semillas de mostaza de las amarillitas o rubias como se las llama, y decidí probar hacer mostaza a partir de las semillas y ver que salía.
Es la de tipo americana, la común, más texturada.

INGREDIENTES:

1 taza de semillas de mostaza amarillas o rubias
1 cucharada sopera al ras de cúrcuma en polvo
2 cucharaditas de sal
3-4 cucharadas de vinagre de vino, alcohol o de manzana
agua helada, bin fría cantidad necesaria

OPCIONALES:

miel de abejas 2 cucharadas
o
estragón seco 1 cucharadita
o
ajo en polvo 1 cucharadita
o
finas hierbas secas 1 cucharadita

Si desea que tenga un sabor ahumado reemplace la sal con sal ahumada.

Acá les dejo el link de la receta de la primera mostaza que hice, clikeá en el nombre de la receta para verla

MOSTAZA CASERA A LA MIEL

Empecé colocando las semillas en el mortero, pero me dí cuenta que iba a tardar mucho machacando las semillas además estas volaban por todas partes.
Así que decidí usar la picadora que viene con la minipimer o mixer.

Coloqué en el recipiente de la picadora y le di varias veces …

Lea la receta completa: La cocina de ile