Helado de turrón y queso

Hace un par de días he comprado una heladera, y lo primero que hice en cuanto pasaron las 24 horas que hay que poner la cubeta en el congelador ha sido hacer unos helados para ver cual era el resultado.

El resultado ha sido bueno, el sabor fantástico y unos minutos teníamos el helado listo para tomar.

Yo he seguido los consejos y recetas de Sara, del blog las recetas de Sara y la verdad es que me ha ido bien.
Lo primero que hay que hacer si optamos por la heladera del Li..   es congelar la cubeta que tiene unas 24 horas antes de hacer el helado.

Le he puesto una bolsa y la he cerrado para que esté en buenas condiciones dentro del congelador.

Mientras tanto podemos preparar el azúcar invertido que llevarán los helados e impedirá que se cristalicen.

Vamos a preparar una cantidad importante pero en el frigorífico se conservará durante un año y seguro que se acaba en muy poco tiempo ya que ahora que empieza la temporada se hará un helado detrás de otro.


Ingredientes para el azúcar invertido:

1 kg. de azúcar
400 ml. de agua
2 gr. de ácido tartárico*


Lea la receta completa: Danza en la cocina