Bizcocho de fresa

Las fresas están ya casi a punto de terminarse y ya no se puede esperar mucho más para disfrutarlas.

Como teníamos una visita no he podido hacer foto del corte ya que sino no tendría buena presencia y después … se terminó …

Ingredientes:

4 huevos
220 gr. azúcar
250 gr. de harina
1 sobre de levadura de royal
50 gr. de aceite
50 gr. de yogur natural
150 gr. de fresas batidas
Azúcar glas para adornar


Preparación:

Lavamos las fresas, las trituramos en la batidora.

Reservamos.

En un bol vamos a batir los huevos junto con el azúcar hasta que blanquee y aumente su volumen considerablemente.

Añadimos el aceite, yogur y las fresas reservadas.

Agregamos la levadura junto con la harina.

Batimos hasta que todo esté bien mezclado.

Engrasamos un molde y vertemos sobre él la mezcla.

Horneamos unos 35/40 minutos a 180ºC  con el horno previamente precalentado.


Estupendo bizcocho!!









Lea la receta completa: Danza en la cocina