Arroz caldoso de berenjena, alcachofa y atún

La recetita de hoy va en honor de todos aquellos estudiantes que están manifestándose por tener una educación digna, en condiciones decentes y de calidad y encima solo están recibiendo palos. Me pregunto como a algunos no se les cae la cara de vergüenza  cuando quitan calefacción, ayudas al comedor, etc, en los colegios, nos suben los impuestos y encima nos dicen que no hay dinero para nadie, me encantaría saber en que se lo han gastado, les ponía a plantar arroz de sol a sol hasta que devolviesen céntimo a céntimo su irracionalidad económica. Y sí a plantar arroz para que nosotros nos hagamos platitos como estos. Espero que lo disfrutéis.
Ingredientes(3p)
  • 3 tacitas de arroz
  • 3 alcachofas
  • 3 lomitos de atún
  • Media berenjena
  • 1 tomate maduro
  • 1 ajo
  • 1’5 l Caldo de pescado o agua
  • 1 ch pimentón dulce
  • Sal
En una olla agrega 3 cucharadas de aceite de oliva y sofríe la berenjena y las alcachofas, cuando estén blanditas añádeles el tomate y el ajo rallado y sofríe, añade el pimentón y el arroz dales 3 o 4 vueltecitas, un pelin de colorante, si te gusta, y el agua. En cantidades he puesto 1’5l la verdad es …

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