ACELGAS ESPARRAGADAS

En esta epoca del año con tanto calor no apetecen mucho los guisos, pero he recibido un gran surtido de verduras ecológicas recién recolectadas y he preparado con las acelgas un guiso que en mi casa gusta mucho “Acelgas Esparragadas” en el lateral derecho podéis ver la receta la tengo publicada anterior mente.
Ahora os recomiendo que visitéis la pagina web  Tu Fruteria podéis ver el gran surtido y lo recibir en vuestro domicilio en perfecto estado.
Aquí os dejo el enlace de facebook donde podéis seguir todas sus actualizaciones. 
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Garbanzos
Acelgas
Patatas
Almendras
Pan
Ajos
Cebolla
Tomate
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:
Los garbanzos tienen que estar en remojo desde el día anterior.
Los pones a cocer solo con agua y sal. Aparte haces un sofrito empezando por el pan y las almendras,  (yo frió el pan y lo saco y después las almendras y también las retiro de la sartén) los ajos, la cebolla y cuando empiece a dorar añades el tomate sin piel. Todo el sofrito lo picas en la batidora.
Cuando estén los garbanzos cocidos añades el sofrito ya triturado, las patatas y las acelgas troceadas.
Lo dejas cocer y rectificas de sal.

Lea la receta completa: LA COCINA DE TRINI ALTEA