Tarta del Sol


Esta receta la tenía yo anotada en unos papeles, que el otro día encontré por casualidad, como los ingredientes son de los que casi siempre tenemos en casa, me decidí a hacerla. Buenisima. Las recetas de Peepa

Ingredientes… (Thermomix)
Para la galleta…250 g de harina, 125 g de mantequilla, 125 g de azúcar, 1 huevo y medio, ralladura de limón, sal.
Para el relleno… 2 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de mantequilla, 2 naranjas.

Ponemos en el vaso los ingredientes para la galleta, (la mantequilla a temperatura ambiente)y programamos 20 segundos a velocidad 6.
Retiramos y dejamos envuelta en un film 30 minutos en el frigorifico.
Mientras, lavamos muy bien las naranjas y las cortamos en rodajas finitas. Ponemos el azúcar en el molde previamente untado con la mantequilla y lo ponemos en la placa para que se haga el caramelo.

Colocamos encima las rodajas de naranja.

Estiramos la masa, y cubrimos las naranjas con ella, haciendole un agujerito en el medio para que salga el vapor.

Lo metemos en el horno a 190º durante 30 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos, dandole la vuelta.

Lea la receta completa: Las recetas de Peepa



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