Peras caramelizadas a la naranja

INGREDIENTES :

4 peras maduras, 1 vaso de zumo de naranja, 125 gr. de azúcar.

Pelar las peras, cortalas por la mitad y retirar el corazón, hacer un par de rajitas en el dorso de las peras. Calentar un poco el zúmo de naranja con el azúcar, y agregar las peras. Cocerlas tapadas, durante unos cinco minutos, que queden blandas pero no demasiado. Retirarlas del zúmo. Seguir cociendo el zúmo hasta que empiece a caramelizarse. Despues rociar la salsa por encima de las peras y servir.

Las recetas de Peepa

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